本場中国餃子・肉まん料理教室

2015年12月17日(木)　日本語教室木曜クラスで、餃子・肉まん料理教室が開かれました。総勢２０名で、中国の人達に指導してもらいながら餃子と肉まんを作りました。

中国の人達が作っているのを見ると、とても簡単そうなのに、餃子や肉まんの皮を麺棒で丸くのばすのは難しく、皮に具をのせて包むのもなかなか上手くいきませんでした。水を使わずに手の圧力だけで皮をくっつける上に、少しでも穴が開いているとそこから肉汁が出てしまい、すかすかの餃子になってしまいます

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みんなが、粘土でもこねているかの様にもたもたと、餃子の皮に具を詰めている横で、中国の人達は、１,２の３秒で具を詰めていくので、「流石本場は違う！」と皆で感嘆の声をあげていました。

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餃子の皮は、日本のスーパーで売っている物よりも分厚く、ニンニクは、餃子の具にもタレにも入れませんでした。だから、中国の餃子は、出勤前だろうが、デートの前だろうが、ぱくぱく食べてしまえるのです。ちなみに、中国で餃子は、ご飯と一緒には食べないそうです。皮が分厚いので、ご飯を食べなくてもお腹が膨れてしまうのです。今回中国の餃子を食べてみて、納得でした。同じ餃子なのに、中国と日本では、ずいぶん違っていて、おもしろい発見ができました。

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普段日本語教室木曜クラスでは、先生と生徒が一対一で勉強しているので、なかなか他の人達と話す機会がないのですが、料理教室で参加者全員と話せてとてもよかったです。

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